中国人对饮食有独特的研究。无论是菜谱还是各种医学书籍的古籍，我们都可以看到人们对饮食的探索和研究，这为主要菜肴的形成奠定了基础。

无论是在水里游泳，在地上爬，还是在天上飞，它们都无法从我们的手掌中逃脱，成为我们手中美味的食物。

自古以来，有句谚语说天上有龙肉，地上有驴肉。这表明驴肉很受欢迎。驴肉肉又嫩又好吃。它也是一种典型的高蛋白低脂肪食品，能为老人和儿童提供良好的营养补充。

遇到这肉时不要太软。买一罐几斤炖肉。它尝起来比牛肉好，比羊肉更有营养。这是酱驴肉的配方。你不妨试一试。

配料:

1400克驴肉、适量葱、少许姜、一份干辣椒、一点茴香、一点肉桂、一点天竺葵、一点花椒、适量盐、一勺料酒、半勺老酱油、一勺生酱油和一勺蚝油

烹饪步骤:

1.准备配料。

2.将驴肉切成小块，放入冷水中焯一下，去掉血沫，洗净，沥干水分。

3.将驴肉和所有调料，除了老的、生的和蚝油，放入电压力锅中压制30分钟。

4.高压锅减压后，倒入煎锅，加入老的生蚝汁炖至汤变稠。

5.不要把肉拿出来，放在锅里浸泡。取出切片，蘸大蒜汁。

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